日本的櫻花種類高達600多種，按照開花時間不同，可分為早櫻，中櫻和晚櫻三大類。早櫻花期在2月下旬到3月中上旬之間，包括寒緋櫻、云南早櫻、迎春櫻、河津櫻等。中櫻花期在3月下旬到4月上旬之間，例如東京櫻花、垂枝櫻、大島櫻、染井吉野櫻等。而晚櫻在4月中下旬到5月上旬開花，包括關山櫻、松月櫻等。