桃樹可以進行行到樹（espalier）技術的培訓和修剪，以形成平面或墻上的樹形。行到樹是一種古老的果樹培訓技術，通過將樹枝沿著支架網格或架子固定，并進行定期修剪和引導，使得桃樹在垂直表面上生長。

通過行到樹技術，桃樹可以在有限的空間內生長，并且更容易進行病蟲害的控制和果實的收獲。行到樹還能夠改善光照和空氣流通，有利于促進花芽分化和果實發育。

行到樹的具體方法會依賴于個人的偏好、支架結構和所處環境的條件。需要選擇強壯的主干和分枝，并將其沿著支架進行固定。隨后，進行定期的修剪來控制樹形、促進新的分枝和刪減多余的枝條。

使用行到樹技術來訓練和修剪桃樹需要一些專業知識和經驗，建議向當地的果樹專家、農業機構或園藝師尋求指導，以確保正確的操作和最佳的結果。