棣棠（Prunus mume）是一種非常耐寒的植物，它可以承受相當低的溫度。棣棠苗可以耐受零下20攝氏度左右的低溫。在冬季，即使遇到雪凍天氣，只要進行適當的保護措施，棣棠也能夠安然度過。

雖然棣棠具有良好的耐寒性，但是對于幼苗來說，如果溫度過低，還是會影響其生長發育。在種植棣棠苗時，盡量選擇春秋兩季，這兩個季節的氣候條件比較適宜棣棠的生長。如果遇到特別寒冷的天氣，也應該采取保暖措施，例如覆蓋草席、設置保溫棚等，以保護棣棠苗的生長。