毛桃樹結出蜜桃的繁殖方式和速度主要取決于以下幾個因素：

1. 有性繁殖：毛桃樹通過花粉傳遞進行有性繁殖，這需要花粉從雄性花部傳遞到雌性花部進行授粉。一旦成功的授粉發生，雌性花部就會發育成果實（蜜桃）。花粉傳遞可以通過風媒、昆蟲傳粉（如蜜蜂）或人工授粉完成。

2. 花期和授粉時間：毛桃樹的花期通常在春季，具體時間取決于品種和氣候條件。為了保證成功的授粉，雄性花部和雌性花部的開花時間最好是重疊的，以便花粉能夠順利傳遞。如果花期錯開，可能需要人工授粉來促進繁殖。

3. 受精和果實發育：一旦成功授粉，雌性花部開始受精并發育成果實。果實的發育過程需要一段時間，通常需要幾周到幾個月，具體取決于品種和環境條件。

4. 生長環境和護理：為了確保毛桃樹的健康生長和蜜桃繁殖的速度，提供適宜的生長環境和良好的護理非常重要。這包括充足的陽光、適當的水分和營養、定期修剪和控制病蟲害等。

毛桃樹結出蜜桃的繁殖速度取決于多個因素，并且會有一定的差異。通常情況下，從授粉到果實成熟可能需要幾個月時間。不同品種的毛桃樹及其繁殖速度可能會有所不同。